Sweet Potato Halwa

Preparation Time: 15 minutes

Cooking Time: 15 minutes

Serves: 3

Ingredients

4 big sweet potatoes

1 cup milk

6-7 teaspoon sugar

2 teaspoon cardamom powder

Few strands of saffron

2 tablespoon ghee(clarified butter)

Almonds and pistachios for garnishing

Method

Boil sweet potatoes, remove skin and mash it.

Take a pan, add ghee and sweet potato mash and saute it for about 4-5 minutes. Add milk and mix it well. Add sugar and cook it for about 5-6 minutes. Add cardamom powder and saffron and mix it well.

Garnish it with almonds and pistachios and serve it hot.