Preparation Time: 25 minutes

Cooking Time: 25 minutes

Serves: 4

Ingredients

2 cup toor dal (yellow lentil)

1 cup wheat flour

2 tablespoons gram flour/besan

1 cup chopped tomatoes

1 teaspoon ginger  paste

4-5 curry leaves

1 teaspoon mustard seeds

1 teaspoon cumin seeds

¼ teaspoon asafoetida

3-4 cloves

1-2 cinnamon

1 bay leaf

2 teaspoon turmeric powder

3 teaspoon red chilly powder

1 tablespoon jaggery

Salt

½ lemon

2  tablespoon oil

Method

Cook toor dal (yellow lentil) in pressure cooker for 3 whistles. Blend it and keep it aside.

Take wheat flour and besan.     

Add salt, 1 teaspoon turmeric powder, 1/2 teaspoon red chilly powder , oil and knead dough. 

Take a pan and heat oil. Add mustard seeds, cumin seeds, cloves, cinnamon, bay leaf and asafoetida. 

Add curry leaves, chopped tomatoes and ginger paste. Saute for 2-3 minutes. Add red chilly powder, 

turmeric powder, cumin    coriander powder and then add dal/yellow lentil.  Add salt, jaggery, lemon and cook it on slow flame. Add water as per the desired consistency.

Now from the dough make 3 equal balls and roll big roti. Cut into diamond shapes of 

about 1 inch from each roti. Add it to dal and cook it for about 12-15 minutes stirring occasionally

 or till it is done. 

Garnish it with coriander leaves and serve it hot with steam rice. You can even have it alone.