Chinese Samosa

Preparation Time: 30 minutes

Cooking Time: 20 minutes

Serves: 4

Ingredients

1 1/2 cup cooked noodles

1/2 cup finely chopped onions

1 cup shredded cabbage

1/2 cup grated carrots

1 teaspoon soy sauce

1 teaspoon red chilly sauce

1 teaspoon green chilly sauce

1 teaspoon vinegar

½ teaspoon ground black pepper

Salt

For covering

1/2 cup maida/all purpose flour

1/2 cup wheat flour

3 tablespoon ghee

1/4 teaspoon ground black pepper

Salt

Method

Take a pan and heat 1 tablespoon of oil. Add onions and sauté it for 2-3 minutes. Add cabbage, carrot and sauté it for a minute more. Add salt, soy sauce, red 

chilly sauce, green chilly sauce, vinegar, black pepper and cook it for a minute more. Let it 

cool.

To make the outer covering

Make 10-12 balls. Roll small puris from it. Cut each puri into half with a knife. Take one half 

and roll it to make a cone. Apply water on the edge and seal the sides. 

Fill up the cone with about 2-3 teaspoons of stuffing and seal the remaining side with water. 

Same way prepare all the samosas. Cover it with a wet cloth. 

Take a pan/kadai and heat oil. Deep fry samosas in small batches on a medium flame till it 

turns into light brown and crispy. 

Drain it on the absorbent paper. 

Serve it with chutney or tomato ketchup.