Preparation Time: 15 minutes

Cooking Time: 30 minutes

Serves: 4

Ingredients

1 cup rava/semolina

1/3 cup rice flour

1/4 cup maida/all purpose flour

11/2 cup chopped carrots

1 cup finely chopped onions

1/4 cup finely chopped coriander

4 tablespoon finely chopped green chillies

3 cup water

Salt

Oil

Method

Pressure cook carrots for 2 whistles in 1 cup water. Let it cool slightly. Blend it to make 

puree using the same water.

Take a bowl. Add rava, rice flour, maida, carrot puree, and mix it well. Add water as 

per the need. Let it rest for 15 minutes.

Meanwhile, chop all the other ingredients and add it to the batter and mix it well. If it is too 

thick then add more water.

Take non stick tawa add 2-3 drops of oil. Pour about 2 ladleful of batter and spread it evenly to make round dosa,starting from the edges to the centre of tawa.

Cook on both the sides till light brown and serve it immediately with your choice of chutney.